Bakpia Kukus Brownies Khas Jogja yang Enak dan Bikin Ketagihan – Buat kalian yang udah pernah ke Jogja pasti gak asing dengan yang namanya bakpia kukus brownies khas Jogja nih, iya bener banget bakpia yang ada berbagai isian itu dan yang lembut itu. Umumnya bakpia di oven dan memiliki tekstur yang renyah serta berlapis.
Berbeda dengan jenis bakpia yang biasa, bakpia kukus brownies khas Jogja ini dibuat dengan cara dikukus loh guys! Iya dikukus di dandang terus ditaruh diatas loyang gitu. Bakpia ini lebih trend di kalangan anak muda dan bisa dibilang sering dijadikan oleh-oleh juga.
Harga dari bakpia kukus brownies khas Jogja juga sangat variatif ada yang harganya Rp30.000 ada juga yang harganya Rp45.000 keatas, tergantung pack dan juga brand dari bakpia nya.
Buat kalian yang udah sering jadi wisatawan Jogja dan sering juga nyobain bakpia kukus brownies khas Jogja ini pasti pengen tau kan apa aja bahan yang digunain dan gimana cara bikinnya? Yuk simak artikel kali ini dan jangan sampai ada yang kelewatan ya!
Bahan-bahan yang diperlukan buat adonan bakpia kukus brownies khas Jogja :
- Telur 4 butir
- Gula pasir 100 gram
- Emulsifier ½ sendok teh
- Tepung terigu dengan protein sedang 30 gram
- Susu bubuk 10 gram
- Coklat bubuk pekat 25 gram
- Baking powder ½ sendok teh
- Margarin yang dilelehkan 100 gram
- Coklat pasta ¼ sendok teh
Baca Juga : Kopi Susu Gula Aren Khas Joglo Kawruh
Bahan-bahan isi bakpia kukus brownies khas Jogja :
- Susu cair 200 ml
- 4 lembar keju lalu dipotong dadu
- Gula pasir 4 sendok makan
- Tepung maizena 2 sendok makan, lalu dilarutkan dengan 2 sendok makan air
Cara membuat bakpia kukus brownies khas Jogja :
Sebelum kamu membuat adonan dari bakpianya, kamu juga harus nyiapin isian dari bakpianya, berikut ini adalah cara membuat isian bakpia kukus brownies khas Jogja.
- Siapkan panci
- Tambahkan susu cair dan keju ke panci
- Aduk lalu masak dengan api kecil sampai kejunya larut
- Tambah gula pasir dan aduk sampai larut
- Tuangkan larutan tepung maizena dan aduk sampai rata kemudian angkat dan sisihkan
Baca Juga : Rekomendasi Wisata Keluarga Jogja Alternatif Untuk Keluarga
Setelah kamu selesai membuat adonan untuk isiannya, kamu bisa memulai untuk membuat adonan dari bakpia kukus brownies khas Jogja
- Ambil mangkuk besar untuk mengocok telur dan gula pasir
- Ayak emulsifier, tepung, susu bubuk, baking pwder, dan cokelat bubuknya
- Aduk semua bahan sampai merata
- Tuangin margarin yang udah dilelehkan lalu aduk perlahan
- Tuang coklat pasta dan aduk sampai merata
- Siapin cetakan bulat atau wadah yang tahan panas ya
- Masukin adonan bakpia kukus brownies khas Jogja ke dalam piping bag atau plastik lalu potong ujungnya dan penuhi cetakkan tadi
- Kukus dengan api sedang sampai bakpia matang lalu angkat
- Mulai masukkan bahan isi ke dalam piping bag dan semprotkan ke bakpia kukus brownies khas Jogja yang udah di kukus
- Kukus lagi selama 15 menit sampai matang
- Angkat dan biarkan dingin dan sajikan diatas piring favoritemu.
Baca Juga : Rekomendasi Makanan Khas Jogja yang Wajib Anda Coba
Mau coba bikin bakpia kukus brownies khas Jogja ini? Pastikan takaran udah sesuai ya! Buat takaran diatas hanya digunakan kalau kamu mau bikin bakpia dalam jumlah kurang dari 10 ya jadi kamu bisa menyesuaikan sendiri bahan yang kamu butuhin kalau buat bakpia kukus brownies khas Jogja dalam jumlah banyak
Artikel ini ditulis oleh Rena Joglo Kawruh
